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番茄（Lycopersicon esculentum L.）又名西红柿，一年生或多年生草本，其形状、大小、颜色都因品种不同而不一,果实通常为圆形、扁球形、长椭形等,色泽则以红色为主，表面平滑而肉汁多。其特性为介于蔬菜与水果之间，可蔬…
胡萝卜（Daucus carota L），俗称红萝卜。原产于中亚细亚一带，元朝末传入我国。所含的营养很齐全，经测定每百克胡萝卜含碳水化合物7.6g，蛋百质0.6g，脂肪0.3g，钙30mg，铁0.6mg，以及维他命B1、B2、C等，…
花椰菜（Brassia oleracea var. botrytis L.）为十字花科芸薹属甘蓝种中以花球为产品的一个变种，一二年生草本植物，是一种营养丰富的蔬菜，维生素C含量较高。100g鲜菜中含61mg，为番茄的3.2…
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